31 May 2019
31 May 2019

Consejo Alimentario Municipal

Grupos de Trabajo

A lo largo de 2017, y mientras la propuesta de Reglamento es encontraba en fase de trámite administrativo, se han desarrollado dos espacios de trabajo con el objetivo de aprovechar las energías acumuladas a lo largo del proceso de participación del Consejo Alimentario Municipal.

Estos espacios de trabajo han sido formalizados y validados en la jornada de constitución del Consejo Alimentario Municipal el 14 de junio de 2018.

Grupo de trabajo de Compra Pública y Comedores Sostenibles

Este espacio de trabajo se ha activado tomando como punto de partida el estudio de Compra Pública y Comedores Escolares realizado por la entidad social Justicia Alimentaria. Documento que se presentó en la primera reunión del este grupo de trabajo.

A partir de aquí se han celebrado diferentes reuniones donde se ha podido avanzar hacia un imaginario común sobre aquellos Comedores Sostenibles que queremos para nuestra ciudad, así como la revisión y elaboración de una marco de recomendaciones para los plieguos de los centros escolares municipales:

Document: Compra pública alimentaria del Ayuntamiento de Valencia
Documento: Compra pública alimentaria del Ayuntamiento de Valencia

Grupo de trabajo sobre Canales Cortos de Comercialización.

Este espacio de trabajo se ha activado tomando como punto de partida el estudio sobre Canales Cortos de Comercialización realizado por el Centro de Estudios Rurales y Agricultura Internacional (CERAI). El documento se presentó en la primera reunión de este grupo de trabajo.
A partir de aquí se han celebrado diferentes reuniones. Actualmente este espacio de trabajo está trabajando sobre los mercados de venta directa no sedentaria.

Document: Diagnóstico de mercado y dinamización canales cortos de comercialización en el ámbito del municipio de Valencia
Documento: Diagnóstico de mercado y dinamización canales cortos de comercialización en el ámbito del municipio de Valencia