La Cátedra Tierra Ciudadana de la Universitat Politècnica de València organiza el Diálogo de Saberes “Alternativas al desperdicio alimentario. Horizonte 2030”. Tendrá lugar el próximo 18 de junio en la Universitat Politécnica de València. Reducir el desperdicio alimentario es una prioridad global que requiere de acciones concretas para avanzar hacia un sistema agroalimentario sostenible.

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Constituye un reto urgente y multidimensional que debe ser afrontado combinando estrategias de investigación, legislativas, de sensibilización y de apoyo a proyectos innovadores. La Cátedra quiere establecer un espacio entre diferentes actores y grupos de interés para compartir experiencias y aprendizajes, para dialogar y reflexionar sobre alternativas viables.

Es un escándalo que 800 millones de personas pasen hambre mientras desperdiciamos un tercio de los alimentos que producimos. Reducir el Desperdicio Alimentario precisa de acciones en toda la cadena alimentaria, desde la producción agrícola hasta el consumo final en los hogares.

Gracias al activismo de la sociedad civil el debate llegó en 2016 a los parlamentos europeos y ya hay dos países que cuentan con legislación específica al respecto. Es posible reducir el Desperdicio Alimentario si avanzamos en estrategias combinadas en legislación, investigación, sensibilización e innovación.

La finalidad de este diálogo es:

  • Disponer de información actualizada sobre la magnitud de este gran desafío.
  • Conectar las estrategias locales, regionales y nacionales contribuyendo así a los avances requeridos por la agenda global.
  • Conocer las iniciativas y proyectos orientados a ese propósito que se están desarrollando en los últimos años.
  • Reflexionar en base a los aprendizajes, avanzar en conclusiones consensuadas y efectivas.
  • Compartir experiencias e identificar actores clave.

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